怎样加盟华莱士炸鸡店

本文目录

• 华莱士几点下班？
• 华莱士是一家什么店？
• 华莱士的脆皮炸鸡如何做？

华莱士几点下班？

晚上10点左右。华莱士属于是快餐店，和肯德基，麦当劳一样的工作人员都是按小时计算，分为两班倒，上午工作人员10点到下午4点，下午工作人员从4点~10点。工资一般到3000左右。还是比较辛苦的职业，因为空气环境并不是很好，因为都是油炸食品。

华莱士是一家什么店？

华莱士相对于其他快餐店来说，最大的优势就是价格便宜，在中国，便宜这东西是最好的优势。当然味道也不会难吃到哪里去，所以起步也不是那么难，而且华莱士是除了肯德基和麦当劳之后的炸鸡汉堡巨头，，所以挺不错的。我开店一年了，基本把开店费和加盟费都赚来了。假如你们想多了解华莱士的话，我可以分享资料给你们，自留邮箱吧，我发给你们。。

华莱士的脆皮炸鸡如何做？

买只嫩鸡公的母的都可以，就是不要老的．

准备酱汁：蜂蜜，酱油，少许水，放到一个碗里，调匀。（这会大型超市里应该有卖的现成的蜜汁烤肉腌料，有的话就更省事了．不用为自己配比失败发愁）

1把鸡去头、爪、内腔、洗净，浸泡，控干，将鸡腿别在尾部.水份抹干．

2腌料和水混合,均匀抹在鸡的内外,腌5小时.现在天气热,最好放冰柜冷藏,每隔1.5小时就把鸡抹一次,让腌料能均匀地被鸡的每部分进行充分的吸收 ．没有腌料就用酱汁抹．但要在鸡身上先薄抹一层精盐揉搓，不要多．要不然会没味或过味．这个就得放12小时．也是每隔一两小时刷一次酱汁．

3将炸油入锅烧热，把奶油抹在鸡上，然后将鸡下锅，炸成黄色，捞出，控油，在抹一次酱汁取一张锡纸，将鸡包住，放入烤箱中。

4烤箱最好先预热几分钟．200度烤40分钟，取出再涂一遍黄油，重新包上锡纸，翻个面再烤40分钟。在取出来．把烤鸡身上的锡纸取掉，将烤鸡放到烤盘中，鸡身上在抹最后一次汁，220度烤15分钟左右至鸡身呈金黄色，再翻个面同样再烤一次，整个烤制就完成了。

．．．．．．做完会累死．还有酱汁．其实外面卖的那些烧烤甜酱就可以．要是觉着不够甜味，可以自己在加蜂蜜．一般3：1就行．如果觉着太腻可以加点柠檬汁．

还有，第三步如果觉着火侯不好掌握可以省略．直接入烤箱．时间没有太大变化．可以适当缩短．